V Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha
Hacia una poscosecha sostenible: integrando
Del 21 al 24 de octubre de 2025, Cipolletti será sede del V CABTP, un espacio de encuentro para investigadores, académicos y profesionales del sector agrícola. Organizado por INTA, UNCOMA y CITAAC, este evento promueve la innovación y la sostenibilidad en la poscosecha de productos frutihortícolas.
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Un evento de referencia
Objetivos y áreas temáticas
El V CABTP busca presentar avances científicos, promover el intercambio de conocimiento y fomentar prácticas sostenibles en poscosecha. Se abordarán 8 áreas temáticas, desde biotecnología hasta impacto ambiental.
- Manejo del cultivo y cosecha
- Bioquímica y fisiología poscosecha
- Biotecnología y ciencias ómicas
- Calidad y composición nutricional
- Tecnologías de conservación y transporte
- Procesamiento mínimo y valor agregado
- Enfermedades y plagas
- Impacto ambiental y tecnologías sostenibles
Circulares
Información oficial
Acceda a la primera circular del V CABTP, donde encontrará detalles sobre objetivos, comités organizadores y áreas temáticas.
Expositores
Conferencistas confirmados
01
Dra. Carolina Torres
Profesora asociada y directora de la cátedra de Tree Fruit Postharvest Systems del Tree Fruit Research & Extension Center, Departamento de Horticultura, Universidad del Estado de Washington, Wenatchee, Estados Unidos.
02
Dr. José Manuel Palma
Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y jefe del Grupo de Antioxidantes, Radicales Libres y Óxido Nítrico en Biotecnología y Agroalimentación (ARNOBA), Dpto. de Estrés, Desarrollo y Señalización en Plantas, Estación Experimental del Zaidín (CSIC), Granada, España.
03
Dr. Francisco J. Corpas
Profesor de Investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Grupo de Antioxidantes, Radicales Libres y Óxido Nítrico en Biotecnología y Agroalimentación (ARNOBA), Dpto. de Estrés, Desarrollo y Señalización en Plantas, Estación Experimental del Zaidín (CSIC), Granada, España.
04
Dra. Perla A. Gómez Di Marco
Investigadora (Core-Facility Head Manager), Instituto de Biotecnología Vegetal, Universidad Politécnica de Cartagena, Campus Muralla del Mar, Cartagena, España.
05
Ing. Agr. Gabriela Fogliata
Investigador principal y Coordinadora de la Sección Fitopatología de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), Tucumán, Argentina. Especialista en etiología y manejo de las enfermedades de los cítricos.
06
Dra. Bárbara Blanco Ulate
Profesora Asociada en el Departamento de Ciencias Vegetales (Plant Sciences) de la Universidad de California, Davis (UC Davis). Ingeniería en Biotecnología. Doctora en Biología Vegetal en UC Davis, Investigación postdoctoral en el Departamento de Viticultura y Enología en UC Davis. Codirectora del Centro de Investigación y Extensión de Postcosecha de la Universidad de California.
07
Ing. Agr. Betina Ernst
Desde 1990 integra a la consultora Top Info Marketing S.A. especializada en mercados de frutas. Entre las tareas que realiza está la elaboración de informes de mercado, proyectos de inversión y estudios del consumidor. Como especialista en mercados de frutas disertó en numerosos congresos, simposios y workshops en Argentina, como en el exterior. Participó en numerosos estudios e investigaciones del CFI. Es docente invitada de la Universidad de Buenos Aires y experta externa de diversos organismos público provinciales y nacionales
08
Dr. Gustavo Martinez
Investigador Principal de CONICET y Profesor Titular de Química Inorgánica de la Facultad de Ingeniería (UNLP). Su campo de trabajo es la fisiología de maduración de frutos y senescencia postcosecha de hortalizas. Actualmente, se encuentra trabajando en el análisis de procesos de maduración y senescencia en frutas y hortalizas, y en el desarrollo de tecnologías que prolonguen la vida poscosecha y mejoren su calidad nutraceútica.
09
Dr. Maximiliano Dini
Ingeniero Agrónomo en 2013, Facultad de Agronomía (Fagro) de la Universidad de la República (Udelar), Montevideo, Uruguay. Maestría en 2016, en el Programa de Pós-Graduação em Agronomia (PPGA), área de Fruticultura de la Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Doctorado en 2019, en el PPGA, área de Fitomejoramiento de la UFPel, Pelotas, RS, Brasil, trabajos de posgraduación desarrollados en Embrapa Clima Temperado bajo la orientación de la Dra. Maria do Carmo Bassols Raseira, y doctorado sándwich en el INRAE Provence-Alpes-Côte d'Azur Centre (PACA), Avignon, Francia, bajo la orientación de la Dra. Bénédicte Quilot-Turion.
10
Dr. Víctor Hugo Escalona Contreras
Doctor e Ingeniero Agrónomo, Profesor Titular y Director del Centro de Estudios de Postcosecha (CEPOC, www.cepoc.cl) y de la Escuela de Postgrado de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile (Santiago, Chile). En los últimos 5 años ha liderado proyectos públicos de investigación, desarrollo y transferencia en las áreas de producción controlada, procesamiento, conservación y transporte de frutas y hortalizas.
11
Dr. Brian Bailey
Profesor Asociado en el Departamento de Ciencias Vegetales (Plant Science) de la Universidad de California, Davis (UC Davis). Posee una formación interdisciplinaria que abarca ingeniería, informática y biología vegetal. Obtuvo el doctorado en Ingeniería Mecánica, centrado en la física de la turbulencia y la transferencia de energía en sistemas vegetales.
12
Dr. Alejandro Pablo Arena
Director del Grupo CLIOPE "Energía, ambiente y desarrollo sustentable", de la Facultad Regional Mendoza de la Universidad Tecnológica Nacional (FRM, UTN, Argentina). Es Profesor Titular en el Departamento de Ingeniería Electromecánica de la FRM, e Investigador Independiente de CONICET. Director del Doctorado en Ingeniería-Mención Ambiental, y de la Maestría en Desarrollo Sustentable del Hábitat Humano.
13
M. S. Ing. Agr. Riccardo Gatti
Docente de la cátedra de Fisiología de Poscosecha de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Gerencia de Poscosecha y operaciones comerciales de Unifrutti Traders Spa Coordinación de las estimaciones de producción, elaboración de normas de manejo de poscosecha, programación de empaque, control de calidad y disponibilidad de productos, tomando en cuenta de acuerdo a la capacidad de producción y a las necesidades de venta.
Inscripciones abiertas
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